BiscotTiamO

Cosa c'è di meglio di una bella nevicata che ti "costringe" ad un ritorno anticipato dal lavoro!??!?! Be'...ci sarebbe un ritorno anticipato senza nevicata :D ...ma pare che non si possa avere tutto!!!

Così ho avuto tempo per fare un po' di cosine...non crediate che mi sia messa a pulire, stirare..o fatiche varie, ho fatto la cosa che più mi diverte ho cucinato!!!

Vi lascio quindi in compagnia di questi biscottini giusti per il te delle 5 o la merenda delle 10 o la colazione delle 6, o lo spuntino delle 24...insomma son sempre buoni!!! :D

INGREDIENTI per Frollini misti:

500 gr di farina

250 gr di burro a temperatura ambiente

2 uova

200 gr di zucchero a velo

1 cucchiaino scarso di lievito per dolci

cioccolata o marmellata (a piacere)

PREPARAZIONE:

Disponete la farina a fontana, mettevi al centro il burro, le uova, e lo zucchero, lavorate velocemente l'impasto con le mani, fino a farlo compattare. Fatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Stendete l'impasto dello spessore di mezzo centimetro, usando il mattarello, date ai biscotti la forma che più vi piace, se non avete gli stampi potete usare un bicchierino o il coperchio di un barattolo.

Io ne ho fatti anche alcuni con il ripieno di cioccolato al latte, ho fatto sciogliere a bagno maria il cioccolato e poi l'ho inserito tra due dischi di pasta cercando di non schiacciarli al centro.

Infornate a forno caldo, temperatura 180 gradi per 15 minuti, io vi consiglio di controllarli ogni tanto per non rischiare che brucino :D

Togliete dal forno fate raffreddare, e poi cospargete di zucchero e velo!

Buon Appetito l'OcA BongA

Il Pandoro travestito!!!

In extremis vi parlo di questa ricetta...dico così perchè spero proprio che di pandoro in giro ce ne sia rimasto poco...visto che è quasi tempo di colomba!!

Non so a voi, ma a me di mangiare il pandoro dopo natale proprio non mi va?!???!  Di buttarlo non se ne parla eh!?!??! ....quindi...tatan.....ci risiamo con gli avanzi!!!:DD

Piatto semplice e golosissimo!!!!

INGREDIENTI:

Pandoro (queste erano due fette)

3 cucchiai di Rum

cioccolato al latte anche in abbondanza... :D questo era un etto..ma ne è rimasta una tazzina...

mandorle spellate (o  nocciole) fatte a pezzetti

PREPARAZIONE:

Spezzettate il pandoro in una ciotola e bagnatelo con il Rum, lavoratelo bene con le mani in modo che si bagni tutto quanto, con questi tre cucchiai, del Rum si sentirà solo un leggero sapore e tanto profumo...

In un pentolino fate sciogliere a bagno maria  il cioccolato.

Formate delle palline con il pandoro, puntatele con uno stuzzicadente e passatele nel cioccolato, fare in modo che la parte in eccesso scivoli via e poi passatele nelle mandorle, ripetete fino a quando non avrete finito il pandoro, fate raffreddare a temperatura ambiente. Da leccarsi le dita!!

Buon appetito L'OcA BongA

Piesse... questo piccolo bicchiere conteneva il cioccolato avanzato....che fine avrà fatto!?!  :DDDD

Petto di tacchino all'arancia

Gli esperti dicono che la carne bianca fa bene...e se lo dicono loro...vuoi non crederci?!?! Io però la provo sempre un po' asciutta da mangiare senza un bel grasso condimento!!! Quindi in genere la farcisco con pancetta, mortadella, prosciutto insomma la ingrasso un po! :D

Questa volta ho voluto cambiare, ho pensato ad una marinatura all'arancia per rendere meno stopposa la carne, e poi la succesiva cottura nel succo, beh è venuta buonissima!!!

Se vi piaccioni i sapori agrodolci questa è la ricetta che fa per voi!

INGREDIENTI

Petto di tacchino

3 grosse arance

olio extravergine di oliva

sale

paprika piccante

PREPARAZIONE

Spremente due arance, mettete il succo ottenuto e un cucchiaino di olio in un piatto fondo, disponete le fettine di tacchino e fate in modo che siano coperte dal liquido, lasciatele a riposo per almeno mezzora.

In una padella riscaldalte due chicchiai di olio togliete le fettine dalla marinatura e mettele in padella con una parte del liquido, cuocete per qualche minuto poi girate la carne, e bagnate con la restante parte della marinatura. Questa carne cuoce molto velocemente,  quindi se a fine cottura nella padella ci fosse troppa sostanza liquida vi consiglio di togliere la carne e lasciare ancora un po' la padella sul fuoco per ridurre il liquido. Spolverate con un cucchiaino di paprika. Guarnite con delle fettine di aracia sbucciata e leggermente salata (dell'arancia eliminate anche la parte bianca).

Buon appetito l'Oca BongA

40...Cavoletti quanto tempo è passato!!!!

Buon Anno a tutti!!!!.. e..scusate il ritardo, spero che abbiate passato delle belle giornate di festa e che questo nuovo anno sia iniziato alla grande!!!

E' incredibile quanto è passato dall'utima ricettina!!

Ma che ho fatto tutto questo tempo!!!!??

Eh...niente...cioè niente di particolare...son già tanto particolare io !! :DD

La cosa che ho fatto il più possibile è stato riposare....ogni tanto ci vuole, staccare da tutto, anche da questo bellissimo passatempo che mi sta dando grandi soddisfazioni e alla quale mi dedico con tanta passione,  che mi piace curare e non fare così per fare...e se si pensa che all'origine c'è sempre una ricetta...bè allora bisogna avere il tempo per farla....per fotografarla...scrivere due cosine...insomma a volte il passatempo diventa un grande impegno!

Ma questa non è una lamentela! Sono felice di avere questo spazio perchè mi sta permettendo di conoscere voi che mi state leggendo, e forse  voi state cercando di capire  chi c'è veramente dietro a quell'ochetta ;D !!! Bè un poco alla volta mi conoscerete promesso!

Intanto vi dico che domani...cioè oggi (perchè ho visto che è già passata la mezzanotte ) è   il mio compleanno e quest'anno è una data importante...così dicono... a me sembrano tanti e basta!! Sob!! si si sono 40!! Insomma sono diventata grande!! :DDD

E adesso che dire..è tardi...ero partita con l'idea di lasciarvi una ricetta di cavoletti di bruxelles ma poi ho divagato assai!!! Vabbè la ricetta la rimandiamo!! Spero di non avervi annoiato! Torno presto anzi prestissimo!!

Questa è una dedica per me e per tutti voi...bacioni a tutti!