giovedì 31 marzo 2011

Crostata di farina di castagne con cioccolato e pere

Cosa mi mette di buon umore in questi giorni?
Guardare il mare...

Coccolare la Rosi...


e mangiare cioccolato…



La connessione è tornata, e pian piano tornerò anche io, intanto riprendo a guadare tra le vostre pagine, è un bel po’ che non lo faccio ed era la cosa che mi mancava di più!
Oggi curiosando come una piccola ape furibonda... :) ho conosciuto del blog Farina del mio sacco... e sono venuta a conoscenza del suo contest e quindi, ecco la ricetta con cui partecipo… Ma secondo voi potevo riuscire a fotografare qualcosa in più, che l’ultima fetta?? Si certo avrei potuto lasciare le briciole tutto intorno, ma non era carino.. :D 

INGREDIENTI per la frolla alle castagne
500 grammi di farina di castagne
250 grammi di burro freddo
2 uova
150 grammi di zucchero a velo (io 100 grammi semolato)
un pizzico di chiodi di garofano in polvere
un pizzico di sale

INGREDIENTI per il ripieno

1oo grammi di cioccolato fondente
6 pere Williams
un cucchiaio di zucchero di canna
un cucchiaio di rum


PREPARAZIONE:
Impastate velocemente la farina di castagne con il burro freddo a pezzetti, aggiungete le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, e i chiodi di garofano in polvere.
Fatene una palla, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per una trentina di minuti. 
In questi 30 minuti, lavate le pere,  sbucciatele e tagliatele in 4 spicchi ciascuna.
Saltatele in padella con lo zucchero di canna e, una volta durate sfumate con il rum.
Spegnete e lasciate intiepidire.
Tritate il cioccolato grossolanamente.
Riprendete l'impasto, con il mattarello stendetene un 3/4 su un foglio di carta da forno, sistemate la pasta su una teglia tonda e formate un bordo di un centimetro di altezza.
Sistemate le pere sulla pasta e spolverizzate con il cioccolato.
Stendete la parte rimasta della pasta, a forma di cerchio e delle stesse dimensioni della teglia.
Praticate un foro centrale per facilitare l'uscita del vapore.
Cuocete la torta in forno già caldo a 180 gradi per 30/35 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare!
Buon appetito l'Oca BongA


Con questa ricetta partecipo al contest di  Farina del mio sacco...


 
nb la ricetta  nella sua versione completa la trovate sul libro "Crostate per tutte le stagioni"  di Biblioteca Culinaria


giovedì 24 marzo 2011

...ho perso le parole
eppure ce le avevo qua un attimo fa...
dovevo dire cose...che vi annoierebbero un po'...
Fatta questa introduzione, sono passata per farvi un salutino, è passato un sacco di tempo dall'ultimo post...in effetti sono ancora senza connessione e come da introduzione sono anche senza parole.. a volte le cose non vanno come vorremmo e questo mi rattrista molto...come reagisco? somatizzo!!!!!! Dalla pancia in su, i dolori li ho tutti...pensavo di cambiare il nome al blog... "l'Oca bonga in medicina e dintorni" che dite!?!?! :D Comunque i miei dolori sono veramente piccola cosa rispetto a tutto il resto e quindi fine alle lamentele!
Non ho ricetta da lasciarvi...mi perdonerete anche questo?  Spero di si! :D

Domenica sono stata alla  Mostra mercato Giardini d'Autore, si tiene due volte all'anno a Riccione (primavera e autunno) ci sono espositori da tutta Italia e qualche straniero, se vi piacciono i fiori vi consiglio un giro, se non vi piacciono, fateci un giro e vi piaceranno!:D 

Vi lascio qualche foto..la primavera è arrivata!! Un bacione a tutti Arianna



 Orchidee meravigliose...
 
 

...due rondini fanno primavera?


 

Un gufo, a cui ho subito dato il nome di  WESLEY IL GUFO,
Wesley il gufo, è la storia vera e dolcissima tra un gufo e la sua ragazza, vi consiglio la lettura di questo libro.


...le viole mammole...


...addobbi pasquali e non solo...


...le primule speciali...



...non potevano mancare le oche... :D