Cosa mi mette di buon umore in questi giorni?
Guardare il mare...
Coccolare la Rosi...
e mangiare cioccolato…
La connessione è tornata, e pian piano tornerò anche io, intanto riprendo a guadare tra le vostre pagine, è un bel po’ che non lo faccio ed era la cosa che mi mancava di più!
Oggi curiosando come una piccola ape furibonda... :) ho conosciuto del blog Farina del mio sacco... e sono venuta a conoscenza del suo contest e quindi, ecco la ricetta con cui partecipo… Ma secondo voi potevo riuscire a fotografare qualcosa in più, che l’ultima fetta?? Si certo avrei potuto lasciare le briciole tutto intorno, ma non era carino.. :D
INGREDIENTI per la frolla alle castagne
500 grammi di farina di castagne
250 grammi di burro freddo
2 uova
150 grammi di zucchero a velo (io 100 grammi semolato)
un pizzico di chiodi di garofano in polvere
un pizzico di sale
INGREDIENTI per il ripieno
1oo grammi di cioccolato fondente
6 pere Williams
un cucchiaio di zucchero di canna
un cucchiaio di rum
PREPARAZIONE:
Impastate velocemente la farina di castagne con il burro freddo a pezzetti, aggiungete le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, e i chiodi di garofano in polvere.
Fatene una palla, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per una trentina di minuti.
In questi 30 minuti, lavate le pere, sbucciatele e tagliatele in 4 spicchi ciascuna.
Saltatele in padella con lo zucchero di canna e, una volta durate sfumate con il rum.
Spegnete e lasciate intiepidire.
Tritate il cioccolato grossolanamente.
Riprendete l'impasto, con il mattarello stendetene un 3/4 su un foglio di carta da forno, sistemate la pasta su una teglia tonda e formate un bordo di un centimetro di altezza.
Sistemate le pere sulla pasta e spolverizzate con il cioccolato.
Stendete la parte rimasta della pasta, a forma di cerchio e delle stesse dimensioni della teglia.
Praticate un foro centrale per facilitare l'uscita del vapore.
Cuocete la torta in forno già caldo a 180 gradi per 30/35 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare!
Buon appetito l'Oca BongA
Con questa ricetta partecipo al contest di Farina del mio sacco...
nb la ricetta nella sua versione completa la trovate sul libro "Crostate per tutte le stagioni" di Biblioteca Culinaria
500 grammi di farina di castagne
250 grammi di burro freddo
2 uova
150 grammi di zucchero a velo (io 100 grammi semolato)
un pizzico di chiodi di garofano in polvere
un pizzico di sale
INGREDIENTI per il ripieno
1oo grammi di cioccolato fondente
6 pere Williams
un cucchiaio di zucchero di canna
un cucchiaio di rum
PREPARAZIONE:
Impastate velocemente la farina di castagne con il burro freddo a pezzetti, aggiungete le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, e i chiodi di garofano in polvere.
Fatene una palla, coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per una trentina di minuti.
In questi 30 minuti, lavate le pere, sbucciatele e tagliatele in 4 spicchi ciascuna.
Saltatele in padella con lo zucchero di canna e, una volta durate sfumate con il rum.
Spegnete e lasciate intiepidire.
Tritate il cioccolato grossolanamente.
Riprendete l'impasto, con il mattarello stendetene un 3/4 su un foglio di carta da forno, sistemate la pasta su una teglia tonda e formate un bordo di un centimetro di altezza.
Sistemate le pere sulla pasta e spolverizzate con il cioccolato.
Stendete la parte rimasta della pasta, a forma di cerchio e delle stesse dimensioni della teglia.
Praticate un foro centrale per facilitare l'uscita del vapore.
Cuocete la torta in forno già caldo a 180 gradi per 30/35 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare!
Buon appetito l'Oca BongA
Con questa ricetta partecipo al contest di Farina del mio sacco...
nb la ricetta nella sua versione completa la trovate sul libro "Crostate per tutte le stagioni" di Biblioteca Culinaria