Cari amici scusate il mio silenzio, ma il periodo non è dei migliori, e quindi nonostante la cucina sia sempre aperta e la tavola spesso apparecchiata, :D tutto finisce li... Ma oggi, complice il mal tempo, mi andava di condividere con voi un dolcetto semplice e velocissimo da fare. Vi lascio la ricetta e visto la mia incostanza vi auguro una felice estate! A presto Arianna
INGREDIENTI:
Un rotolo di pasta sfoglia
4 prugne mature
4 cucchiai di zucchero di canna
30 grammi di uva sultanina
10 mandorle tritate
1 pesca
zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Srotolate la pasta sfoglia, io per sfruttare tutto l'impasto ho tagliato la pasta in forme quadrate e rotonde; in un tegame fate cuocere le prugne e lo zucchero di canna, se sono mature come lo erano le mie basteranno 15 minuti per avere una "marmellata" veloce, aggiungete l'uva, e fate raffreddare. Tagliate la pesca a fettine sottili, mettete su ogni ritaglio di pasta un po' della "marmellata", e una fettina di pesca, e per ultimo aggiungete la granella di mandorle.
Infornate in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti dipende molto dal forno. Fatele raffreddare e spolveratele con lo zucchero a velo!
Buon Appetito l'OcA BongA
